Winzer
Weingut Joachim Weber
Das Weingut Joachim Weber in Ettenheim ist bekannt für erstklassige Burgunderweine.
Kontakt
- 07681 - 7574
- genuss@weingut-moosmann.de
- Schwarzwaldstraße 78, 79183 Waldkirch-Buchholz
- www.weingut-moosmann.com
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Veranstaltungen im Breisgau
Historie
1973 übernahmen Siegfried und Klara Moosmann von den Großeltern Moosmann ihren landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb. Mit viel Engagement und Enthusiasmus richteten sie den Betrieb immer stärker auf Weinbau aus.
1986 folgte dann die völlige Umstellung und 1987 wurde das Ladengeschäft eröffnet. Seitdem werden markante Wein aus den besten Breisgauer Lagen in Buchholz, Sexau, Herbolzheim und Mundingen nach klarem Qualitätsmaßstab ausgebaut.
1994 trat Georg Moosmann ins elterliche Weingut ein und übernahm zunächst die Verantwortung für den Weinausbau. Als Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft führt er nun seit 2014 den gesamten Betrieb.
2016 wurde die letzte Betriebserweiterung abgeschlossen, es war die fünfte. Die anfängliche Rebfläche von 7,5 ist inzwischen auf 25 Hektar gewachsen. Eine moderne Vinothek mit hellem Verkostungsraum erwartet den weininteressierten Kunden.
Auszeichnungen
- Im Falstaff 2022 steht zu lesen: " Die aktuelle Kollektion hält wie- der einige Highlights bereit: den Muskateller aus Herbolzheim etwa, den »Riddele« Weiß- burgunder oder die »Alte Reben« vom Spät- burgunder – alle trocken, versteht sich."
- Vinum Weinguide 2022: Auch in diesem Jahr präsentiert das Weingut Moosmann wieder ein durchweg ansprechendes Portfolio. Neben den grundsoliden Weinen, die hier noch zu sehr moderaten Preisen zu finden sind, gibt es auch gehobene Qualitäten wie den sehr gelungenen 2018er Buchholzer Sonnhalde Grauburgunder >>Riddele<<, ein vollmundiger Wein, der vom Holzausbau deutlich profitiert hat. Ganz besonder beeindruckend ist jedoch der 2019er Muskateller Opal*S, ein edelsüßer Wein mit überströmenden Aromen von Blüten, Honig, Quittengelee, kandierten Früchten und Bergamotte mit enormer Süße, die von der rassigen Säure sehr gut ausbalanciert wird und einem Reifungspotenzial von 20 Jahren - oder mehr.
- Eichelmann 2021: Wie im vergangenen Jahr sehen wir bei den trockenen Weißweinen den im Barrique ausgebauten Chardonnay Reichenbächle an der Spitze des Lagen-Quartetts.
- Von 1987 bis 2020 nahmen wir an der Badischen Landesweinprämierung teil und erhielten in dieser Zeit 23 Mal den Ehrenpreis.
Wein Spezialitäten & Besonderheiten
Besonders bekannt ist die Familie Moosmann für Ihren Winzersekt, der im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt wird. Begonnen hat alles mit einem „Spätburgunder Weißherbst Brut“ vom Jahrgang 1988. Das Programm umfasste drei verschiedene Winzersekte, allesamt im Champagnerverfahren hergestellt. Seit September 2021 wird das Programm um einen Reserve-Sekt ergänzt. Die Flaschen mit dem 2016er Pinot reiften 50 Monate auf der Hefe, bevor sie fertiggestellt wurden und sind jetzt als Extra Brut-Sekt erhältlich.
Kontakt
- 07681 - 7574
- genuss@weingut-moosmann.de
- Schwarzwaldstraße 78, 79183 Waldkirch-Buchholz
- www.weingut-moosmann.com
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